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泉和製麵工廠
泉和製麵廠由 廖章汀 先生創建於1900年，是名符其實的百年老店，目前由第四代的廖二姐與廖九弟共同經營，是典型的家庭工廠，泉和製麵廠的產品包括麵線、蚵仔麵線、陽春麵、黃麵等項。
這家百年老店最特別的地方是至今仍採用古法，用陽光來曝曬麵線。
我買麵線及黃麵乾，價格便宜煮了不糊，皆香Ｑ可口，非常好吃。
位於工廠旁的廖家老宅是一幢具有七十多年歷史傳統的三合院。
後有橫山，前有五福圳流過，老宅前是一大片的水稻田，橫山、老宅、麵線，構成一幅美麗的田園畫。
將麵條架於竹竿上，兩人對拉三次，移至陽光下曬乾包裝。
場址： 清水 鎮下湳里中山路414號、電話：04-26237446
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