小蜜蜂生活隨記的部落格

這是一間我非常推薦的古早味的餐廳，老闆陳國章先生是位陶藝藝術家，餐廳裡的菜色選食當季，選用在地，其中含概自家種植有機蔬菜，傳統古味料理及宜蘭家鄉口味，是一家無菜單的人文藝術養生餐廳。

灶腳柴燒大爐灶

入門見到古灶炊煙冉冉升起，耳邊傳來老闆招呼聲：吃飯囉！不正是小時後的幸福回味嗎？

竹編蒸籠，用大爐柴燒蒸煮的美味佳餚

上圖是老闆自燒的陶杯底，我乍看以為是芋頭酥咧….

茶水是老闆準備的高山烏龍茶，喝起來足甘心咧……

老闆陳國章先生是位陶藝藝術家，就連餐具亦是老闆個人喜愛自製的陶藝品。

對於料理擺盤都充滿藝術猶如日式懷時料理的方式擺盤來呈現。

傳統的台菜料理難得可以做到色、香、味都兼具。

每當老闆娘端出一道菜，眼前的菜餚、餐具感受到用心擺飾。

菜餚沒有加複雜的調味，感受到菜本身的香、味。

我非常讚賞這道「東坡肉」，它簡單只有用有機大豆醬油燒煮黑豬肉，入口滑中帶Q，口中散發清淡大豆香味，吃下去好有幸福感。趕快麻煩老闆再炊煮一份外帶給好朋友分享。

最具代表性的豬油拌飯，自然香味十足不油膩。

透明玻璃瓶都是老闆自製許多發酵素料，如冬瓜醬、紅麴、酒釀、菜干等

院子這些舊酒甕老闆拿來自製養生梅醋

罕見的「金瓜」造型酒甕

古色古香的紅磚建築有種鄉土的親切感。

廁所也散發著人文氣質。

整個套餐位在"420"元(需加收一成服務費)，十道菜色還包含著代表性的豬油拌飯香。

宜蘭-客人城老闆:陳國章  電話:03-9613613

http://guestcity.hotweb.com.tw/p1.htm

地址：宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號